Assortiment de poudres de piments moulus
Set de 3 poudres de piments bio – Local, artisanal, d’une qualité inégalée en Suisse.
Découvrez notre trio de poudres de piments, cultivés localement en bio, séchés et moulus avec soin. Sélectionnez vos variétés parmi Piment Oiseau, Habanero, Carolina Reaper, Thaï et Guyana — indiquez vos préférences à la commande.
Pourquoi c’est unique :
- Culture locale et bio: traçabilité totale, sans additifs.
- Savoir‑faire artisanal: petites séries, produit avec amour pour une intensité et une finesse aromatique remarquables.
- Qualité suisse au sommet: texture fine, profils aromatiques nets, piquant maîtrisé.
Idées d’usage :
- Sublime sauces, marinades, woks, grillades et plats du quotidien.
- Dosez par pincées; manipulez prudemment les variétés très fortes.
Ajoutez caractère et authenticité à vos recettes. Commandez votre set de 3 poudres — l’excellence locale du piquant.
- Quantité
Piment Oiseau : aussi appelé piment martin, ce petit piment rouge vif concentre une chaleur torride (niveau 8 sur l’échelle de Scoville simplifiée) et un parfum net, vif et pénétrant. Historiquement disséminé par les oiseaux dans les champs de canne, il doit son nom à cette propagation naturelle. En cuisine, il réveille instantanément sauces, potages, légumes et viandes, apportant une intensité précise sans masquer les saveurs. Riche en vitamines A, C et E, il est traditionnellement apprécié pour ses effets tonifiants et chauffants, souvent cités pour soutenir la vitalité et le confort articulaire. Un condiment de caractère, à la fois gourmand et énergisant.
Piment Habanero : originaire du Mexique, il séduit par une intensité environ 50 fois supérieure à celle du jalapeño et une signature aromatique éclatante, tropicale et très fruitée, relevée d’accents d’agrumes. Sa chaleur apparaît avec un léger décalage, puis s’épanouit en une montée nette et envoûtante, sans écraser les saveurs. Sa peau fine et juteuse, ses fruits vifs et légèrement côtelés, et son caractère aromatique très expressif composent une palette sensorielle généreuse: un piment de plaisir et de tempérament, idéal pour magnifier vos préparations avec une touche solaire et gourmande.
Piment Carolina Reaper : reconnu comme l’un des piments les plus piquants au monde, il dépasse 1 569 300 unités sur l’échelle de Scoville et déploie une chaleur fulgurante, persistante et enveloppante. Derrière cette intensité extrême, il révèle une palette aromatique étonnamment riche, avec des notes fruitées, presque confiturées, et une pointe chocolatée qui apportent profondeur et complexité aux sauces, huiles infusées, marinades et chutneys lorsqu’il est utilisé en micro‑dosage. À manier avec une vigilance absolue, il s’exprime au mieux en poudre ou en purée soigneusement diluée: un piment d’exception, aussi redoutable que fascinant, pour les amateurs avertis en quête d’une signature gustative inoubliable.
Piment Thaï : incontournable des cuisines d’Asie, ce petit piment au piquant franc séduit de plus en plus en Europe pour sa vivacité et sa précision aromatique. Sa paroi très fine assure un séchage rapide et une poudre d’une intensité remarquable, idéale pour relever instantanément vos plats. Vif et parfumé, il dévoile ses meilleurs arômes en cuisson courte, en marinades et en pickles, apportant une chaleur nette, précise et persistante. Parfait pour dynamiser woks, soupes, nouilles, salades et fruits de mer, il insuffle une énergie culinaire immédiate et addictive.
Piment Aji Guyana : originaire de Guyane, ce grand piment jaune séduit par une chaleur modérée et une saveur lumineuse, mêlant des notes fruitées et légèrement florales à une finale propre et nette. Sa chair fine et juteuse, sa couleur éclatante et sa texture croquante mettent en valeur les plats sans en perturber l’équilibre aromatique, offrant une précision gustative idéale. Parfait rôti, en sauce ou en salade, il excelle aussi au séchage pour donner une poudre jaune homogène et parfumée, polyvalente et facile à doser.
Évitez le contact avec les yeux.
